Правильное питание для похудения. Часть 2

Зная суть перехода на правильное питание, вы, в принципе, уже можете начинать действовать. Но, все же, для того, чтобы идеально составить свой рацион, вам понадобятся и другие рекомендации кроме уменьшения доли жиров и углеводов. А уж для того, чтобы правильно составлять рацион другим, помогая им худеть или набирать массу, необходимо пройти обучение фитнес инструкторов.

Подводные камни современной гастрономии

Большинство людей искренне хотят следить за своим весом, но не знают, как правильно это делать. Кроме того, они еще и не имеют достаточно времени, чтобы тщательно изучить литературу на эту тему или хотя бы научится выбирать продукты, которые потребляют в пищу. Этим пользуются производители. Наверное, вы заметили, что всевозможные продукты питания с приставками фит-, фитнес, диет и тому подобное буквально наводнили наши прилавки. Подобные продукты создают у потребителей уверенность, что именно они являются «правильным питанием». Поэтому многие, не удосужившись даже почитать состав и калорийность, приобретают подобные продукты, а потом искренне удивляются, почему же не получается похудеть. А все потому, что в большинстве таких изделий — рафинированный сахар, растительные жиры, мука высшего сорта, крахмал и тому подобное. Конечно, некоторый процент «полезного» (отруби, клетчатка, минералы или витамины), но их доля настолько мала, что принесенная ими польза не идет ни в какое сравнение с тем вредом, который вы получите от рафинированных сахаров и пр. К слову сказать, калорийность многих таких «полезных» продуктов питания очень высокая и никак не может вписаться в диетическое меню с необходимым дефицитом калорий.


«Фитнес» продукты часто содержат сахар, крахмал и прочие источники «пустых» калорий

Итак, убираем углеводы и жиры. причем, на первом этапе мы по возможности убираем и сложные, и простые углеводы, оставляя необходимый минимум в виде сложных углеводов.

Вместо «исключенных» углеводов и жиров добавляем белок и полезные жиры. Часто от консультантов по правильному питанию можно услышать рекомендации для получения необходимой нормы жиров употреблять орехи и жирную рыбу. На первом этапе похудения делать этого не нужно. Орехи и жирная рыба — достаточно калорийный продукт и, включив их в свой рацион, вам вряд ли удастся создать необходимый для похудения дефицит калорий.

На первом этапе вы вычисляете калорийность рациона, необходимого для похудения (сделать это можно на одном из сайтов с соответствующим калькулятором). Исходя из этой калорийности, вычисляем необходимое количество нутриентов, используя пропорцию: 60% белков, 30% углеводов и 10% жиров.

Белки: нежирное мясо, оптимально – курятина, нежирная рыба, творог, яйца. Углеводы — гречка, рис, овсянка, зеленые овощи, зелень. Жиры вы получите и так, поскольку даже продукты с минимальным содержанием жира их все же содержат. Не забывайте, что в каждом продукте имеются и белки и жиры и углеводы — это нужно учитывать при подсчете ежедневного б-ж-у баланса. Дополнительно стоит добавить в свой рацион рыбий жир в капсулах.

Подобным образом нужно питаться 10-12 дней, затем нужно переходить на второй этап похудения при помощи правильного питания.